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管理栄養学科 臨床栄養学実習
#?管理栄養学科
管理栄養士を目指す学生の授業をのぞき見?✨
今回取材した授業は「臨床栄養学実習」。
3年生の授業では、病院などの医療現場を想定し、
患者さんの病態や栄養状態に合わせた「食事」について実践的に学びます?
? とろみ茶の作成
飲み込む力に合わせて、とろみの具合を調整!
? 糖尿病食の調理実習
朝・昼・晩の献立を作り、一般的な食事との違いを比較します。
? 塩分濃度・味覚チェック
料理の塩分濃度を測定し、実際に食べてみて、適切な味や塩分量を確認!
栄養バランスを考えるだけではなく、「おいしく安全に食べられること」まで考える。
そんな管理栄養士に必要な視点を、実習を通して身につけていきます?
さらに、病院管理栄養士としての経験を持つ先生が、自身の経験や体験を織り交ぜながら、
医療現場で求められる栄養ケアについて分かりやすく指導しています。
梅花女子大学で、管理栄養士を目指してみませんか??
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